Et s’il était possible de réussir un délicieux pique-nique sans produire le moindre déchet ? Nous allons te guider à travers de nombreuses astuces pour que tu puisses y arriver : un vrai Pique-nique zéro déchet 

Les avantages du Pique-nique zéro déchet ? Pas de sac poubelle à prévoir, pas besoin de marcher 2km pour trouver une poubelle. Et puis profites-en pour épater ta famille ou tes amis !

Au sommaire : Liste du matériel pour un pique-nique zéro déchet, 4 recettes d’apéritifs et 6 boissons à faire maison. 

Nappe Pique-nique zéro déchet

Le matériel pour un pique-nique zéro déchet

 

Que tu sois en montagne, à la campagne ou à la plage, l’élément indispensable pour un pique-nique est bien la nappe. Fouta, paillasse, drap … il en existe pour tous les goûts et les couleurs !

Pour plus de confort, n’hésite pas à prendre des coussins. Si tu organises ton pique-nique le soir, prévoir une couverture n’est pas une mauvaise idée. Au mieux, elle saura te réchauffer. Au pire, elle servira de coussin.

Concernant la vaisselle, voici un petit check-point à ne pas oublier : 

  • Assiettes 
  • Couteaux pointus (couper) et ronds (tartiner) 
  • Fourchettes 
  • Verres 
  • Bols

Les couverts

Prennons le cas des couverts. Terminé les fourchettes en plastique ! Apporte tes couverts en inox. Pour les transporter, rien de plus pratique qu’un porte-couverts. Si jamais tu les as oublié, tu peux toujours te tourner vers des couverts en matière végétale comme le bambou, ou bien simplement des pics en bois, ça fera très bien l’affaire. 

Contenants pour un pique-nique zéro déchet

Pour tes contenants alimentaires, il existe de nombreuses alternatives aux sachets plastiques. Cela dépend de tes besoins ainsi que de ce que tu as préparé.

Tu peux choisir de simples plats lavables (verre, plastique, inox). Par ailleurs, certains contenants sont directement munis d’un couvercle, mais ce n’est pas le cas pour tous. Si tu as décidé d’utiliser un saladier ou un moule à cake, protège-le avec un couvre plat en tissu.

Pour d’autres besoins comme des bouts de fromage ou bien une part de gâteau, tu peux opter pour un Bee wrap. Facile à utiliser et zéro déchet !

Oups ! Un bol qui se renverse, un plat mal fermé, un tracas est vite arrivé. Il est également important de ne pas oublier de prendre de quoi réparer ses bêtises. Pratique aussi pour s’essuyer la bouche ou les mains, adopte les essuies-tout lavables qui pourront aussi faire serviettes de table

Découvre plus bas 6 recettes de boissons maison ! Pour le contenant, opte pour des bouteilles lavables comme des gourdes isothermes qui pourront garder ta limonade bien fraîche.

Pour passer un moment parfait, voici d’autres petites astuces :

    • Si tu as choisi de faire le pique-nique le midi, n’oublie pas de te protéger du soleil ! Chapeau, crème solaire & vêtements… Découvre notre gamme de produits solaires naturels sur la boutique en ligne. 
    • Si tu es plutôt pique-nique du soir, ne laisse pas ce moment magique être gâché par les moustiques. Pour cela, rien de mieux qu’une bougie à la citronnelle (éviter les bougies en paraffine).

    • Romantique (ou pas), un brin de musique ne sera jamais désagréable ! Apporte ton enceinte. Il en existe même en bois, un peu plus lourdes mais un peu plus écologiques.  
Bougie pour un pique-nique zéro déchet

Un apéro sur mesure pour un pique-nique zéro déchet  !

Découvre 4 recettes et de nombreuses idées  pour un apéritif mais aussi idéal pour un pique-nique. Pour toutes les recettes, ne pas oublier le sel/poivre pour assaisonner. 

Elles sont prévues et proportionnées pour 2 personnes.

Recette 1 : houmous maison

Ingrédients :

  • 150g de pois-chiches 
  • une cuillère à café de jus de citron 
  • Sel/poivre 
  • Huile d’olive 
  • Cumin 

Après avoir égoutté les pois chiches * place-les dans le mixeur avec le jus de citron, le sel/poivre, une cuillère à café d’huile d’olive et un peu de cumin. 

Si ton mélange est trop solide, tu peux ajouter un peu de jus de pois-chiches (ou l’eau de cuisson)

Pour donner du goût, tu peux râper un citron pour ajouter un peu de zeste à ta préparation. 

Place le tout dans un bol puis au frigo au minimum 1h. 

 

En plus : * récupère le jus des pois-chiches ! Tu peux le monter très facilement en neige pour faire une délicieuse mousse au chocolat vegane. Elle sera plus légère qu’avec des œufs, rassure-toi on ne sent pas du tout le goût du pois-chiche.

bol de houmous pour Pique-nique zero dechet

Recette 2 : Cupcake de concombre 

Ingrédients : 

  • 1 concombre
  • Une garniture au choix :
      • du houmous (voir recette 1) 
      • crème fraîche épaisse / thon / ciboulette / sel / poivre

Préparation : 

  1. Lave et épluche le concombre (voir boisson 1 pour les épluchures de concombre). 
  2. Coupe le concombre en grosses rondelles, entre 6 et 10, tout dépend de la taille de ton concombre et de la taille que tu veux donner à tes cupcakes.
  3. A l’aide d’une petite cuillère, creuse chaque morceau jusqu’à la moitié.
  4. Ajoute-y la garniture sur le dessus, avec une poche à douille réutilisable (évidemment ;)) ou bien une petite cuillère.

Place tes cupcakes au frigo jusqu’à la dégustation .

 

concombre Pique-nique zero dechet

Recette 3 : wraps

Ingrédients : 

  • 2 tortillas 
  • 1 fromage à tartiner (boursin, saint-moret, philadelphia, …) 
  • Des légumes au choix 
      • Avocat, carotte râpée, courgette, oignon, concombre, choux rouge, betterave, artichaut, brocolis, tomate …  
      • De la salade: laitue, mâche, épinards, mixte, …
  • Du jambon 
  • Des dés de fromages

 

Préparation : 

  1. Pends une tortilla et tartine généreusement un côté de fromage. 
  2. Ajoute dans l’ordre que tu veux des légumes sur la moitié de la galette.
  3. Roule ta galette en mettant à l’intérieur le côté légume.
  4. N’hésite pas à bien serrer pour que l’ensemble puisse bien se tenir.
  5. Place-le tout au frais et découpe au dernier moment.

Conseil : Prépare les wraps au dernier moment, sinon la galette va ramollir et cela sera moins bon …

 

image wrap coupés Pique-nique zero dechet

Recette 4 : Bâtonnets de légumes et leurs sauces

 

Les bâtonnets de légumes restent un classique pour les apéritifs / pique-niques. En plus d’apporter de la couleur, les légumes rendront ton repas plus léger. 

Pour cela, tu peux utiliser toutes les crudités que tu aimes, voici une liste (non exhaustive): 

Poivron, concombre, carotte, le choux-rave (délicieux avec du houmous), radis rouge, radis noir, chou-fleur …  

 

bâtonnets de légumes pour un pique-nique zéro déchet

Liste de sauces : 

  • Houmous (voir recette 1) 
  • Crème fraîche ciboulette
  • Betterave mixée et crème fraîche 
  • Sauce moutarde 
  • Sauce curry 
  • Tzatziki : concombre, crème fraîche, jus de citron, herbes (ciboulette) 
image bols sauce pour un pique-nique zéro déchet

Pour aller plus loin : 

Si tu cherches encore des idées, voici une liste à explorer 

  • Cake (légumes, macédoine, olives, tomates séchées)

  • Salades de pâtes / riz / semoule / quinoa, 

  • Sandwichs / Bagels

  • Rouleaux de printemps / samoussa 

  • Croquettes de légumes / jambon / fromage

  • Olives, tomates cerises, radis 

6 boissons à faire maison

Qui dit pique-nique dit manger mais aussi boire ! Découvre 6 recettes de boissons naturelles à préparer à la maison.​ 

carafe limonade pour un pique-nique zéro déchet

1) Eau infusée : citron / concombre

 Recette 0 gaspi, on va réutiliser les déchets ! Cette boisson fraîche possède de nombreuses vertues. Le citron va réduire l’absorption du sucre dans ton corps. Le concombre va quant à lui détoxifier le système digestif. 

Pour cela il te faut :

  • un citron jaune 
  • un demi-concombre 
  • de l’eau
  • une bouteille 

La préparation

  1. Après avoir bien nettoyé le citron, coupe le en deux dans le sens de la longueur et fais en des (demi) rondelles. 
  2. Pour le concombre, les épluchures suffisent, le reste est utilisé pour les recettes n°2 et 4  juste dessus.
  3. Dépose les morceaux dans une bouteille, tu peux aussi utiliser une carafe . Ajoute 1L d’eau pour 1 citron.
  4. Pour que la boisson soit bien infusée, il faut laisser reposer au frigo minimum 1h. Elle se conservera 24h environ il faut donc ne pas la préparer trop à l’avance. 

En plus : Ne jette pas les pépins de citron : fais-les germer dans du coton et tu auras un beau citronnier ! Tu peux aussi associer les zestes de citron qui auraient pu te servir dans d’autres recettes.

2) Ice tea à la pêche

Cette recette s’inspire de la boisson bien connue, mais avec un rendu bien meilleur ! Découvre la recette de l’ice tea à la pêche. 

  • 1 litre d’eau 
  • 4 g de thé (en fonction de vos goûts, tu peux opter idéalement pour du thé vert nature) 
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 pêches mures

verre ice-tea maison Pique-nique zero dechet

Préparation : 

  1. Fais bouillir l’eau dans une casserole pour y laisser infuser les sachets de thé (environ 10 minutes).
  2. Lave les pêches sans nécessairement les éplucher. 
  3. Découpe les pêches en morceaux et met-les dans une carafe.
  4. Ajoute le sucre et mélange.
  5. Verse l’eau chaud dans la carafe, mélange une seconde fois puis laisse le tout refroidir.
  6. Place la carafe dans le frigo minimum 2h avant de déguster.

 

En plus :

Tu peux adapter cette recette avec tous les fruits que tu veux. 

Par exemple thé aux fruits rouges + un demi citron + des fruits rouges ou bien thé noir + miel + vanille ! 

 

Verres citron concombre infusés pour un pique-nique zéro déchet

3) Limonade / Citronnade maison

Connais-tu la différence entre la limonade et la citronnade ?

On différencie les deux boissons du fruit utilisé. Non, on n’utilise pas de citron dans une limonade. La recette d’origine de la limonade est composée de limon, plus connu sous le nom de citron vert.

Autrement dit, ce sont deux boissons parfaites pour l’été. 

Pour cela, il te faudra : 

  • un citron jaune ou deux citrons verts 
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 
  • de l’eau

Préparation : 

  1. Lave et découpe le citron.
  2. Mélange le sucre et le citron puis ajoute l’eau.
  3. N’hésite pas à goûter ta préparation et à ajuster les doses. 
  4. Place le tout au frigo jusqu’à consommation (minimum 1h) 

En plus : Cette recette est modifiable à l’infini. Tu peux y ajouter de la menthe fraîche,  mélanger les deux citrons (ce qui ressemblera à un mojito), remplacer le sucre blanc par du sucre roux, remplacer l’eau par de l’eau gazeuse.

4) Bissap : infusion d’hibiscus sucré

Le Bissap est une boisson à base d’hibiscus séché traditionnelle du Sénégal. 

La boisson de base se compose de fleurs d’hibiscus séchées infusées dans l’eau mais de nombreuses alternatives sont possibles comme par exemple ajouter du gingembre séché, de la menthe, ou bien de la muscade. 

Préparation : 

Infuser dans 1 litre d’eau, 4 cuillères à soupe de fleurs séchées d’hibiscus. 

    • Si tu as du temps, laisse l’eau froide : les vitamines seront conservées au maximum. 
    • Sinon, tu peux faire bouillir de l’eau pour accélérer le processus. Dans ce cas, attend que l’eau refroidisse pour la filtrer. 

Ajoute quelques cuillères à soupe de sucre (facultatif) à doser en fonction de tes goûts.  

Bonne dégustation ! 

 

tasse bissap hibiscus Pique-nique zero dechet

5) Sirop de fraise maison 

Miam, c’est la saison des fraises ! Tu souhaites les déguster jusqu’au bout ? découvre en cliquant sur le titre la recette du sirop de fraise maison : simple, rapide et vraiment délicieux. 

Recette sirop de fraise maison

6) Kombucha

Le Kombucha est une boisson peu sucrée mais succulente. Riche en probiotiques, son goût unique saura vous séduire. Découvre la recette en cliquant sur le titre. 

Kombucha maison

Et voilà, tu as toutes les clés en main pour réaliser un pique-nique zéro déchet parfait. Maintenant à toi de jouer ! N’hésite pas à nous donner ton avis ainsi qu’à partager ton expérience dans les commentaires. Sinon, identifie-nous sur les réseaux sociaux @lesnanaszerodechet 🙂 

 

Bon appétit ! 

 

Découvre nos autres articles :